提到“核桃”，许多东说念主皆合计吃核桃补脑，但也有不少东说念主执怀疑作风。2025年2月，雷丁大学的筹谋东说念主员在《食品与功能》期刊上发表的一项筹谋发现：早餐中加点核桃，可以对顾虑有蔓延保护作用，并改善大脑领路功能。

其实核桃的平正还有许多，一项最新筹谋发现：爱吃核桃的东说念主，全身炎症、癌症风险皆镌汰了！

爱吃核桃的东说念主

全身炎症、肠癌风险皆镌汰

2025年4月，《癌症留意筹谋》期刊上发表的一项筹谋发现：平方吃点核桃有助于进步尿石素A水平，可镌汰全身炎症水平，何况能对结肠息肉内的免疫细胞产生平直的积极影响，从而阻碍结直肠癌的发生。

除了“补脑”“抗炎”

核桃对体魄还有啥平正？

改善血脂

改善血脂

曾有一项纳入26个临床考验、触及1059名受试者的数据分析发现，和莫得每天吃核桃的对照组比拟，添加核桃滋扰后的饮食，能使血浆甘油三酯（TG）的水平显耀着落5.52%、低密度脂卵白胆固醇（坏胆固醇）水平着落3.73%、总胆固醇水平着落3.25%。

留意糖尿病

留意糖尿病

筹谋发现，食用坚果（尤其是核桃），与镌汰糖尿病风险关系，同期也能镌汰肥美风险。

缓解恐忧

缓解恐忧

在坚果中，核桃的α-亚麻酸含量较为优秀。α-亚麻酸具有神经保护作用，可以收缩恐忧症状，缓解情谊病笃、收缩压力。

促进就寝

促进就寝

核桃富含褪黑素，有筹谋对动物进行核桃喂养后，发现其血液中褪黑激素的含量可变为原本的4倍。

平方吃核桃，记取这6点

1. 早餐可以加点核桃

早餐吃点核桃可增遍及脑功能，进步大脑反映速率。富含核桃的早餐，可以急性改善全天的施行功能反映时辰，并可能对顾虑有蔓延保护作用。

2. 核桃最佳带着皮吃

核桃仁名义带有深褐色的核桃皮，最佳带着皮吃。由于核桃皮中含多酚类等抗氧化物资，受高温影响和永劫辰储存会有所亏蚀，一般生鲜核桃保留较多。

3. 每天2-3个就正巧

核桃油脂含量并不低。提议坚果每周摄入量为50～70克，平均一天的摄入量为7～10克傍边。折算成带皮的核桃，约莫为2～3个。

4. 最佳是现剥现吃

外壳不完竣或仍是出现破绽的核桃，细菌和空气干预后，易导致核桃中的不鼓胀脂肪酸氧化变质。因此，核桃最佳在食用前再剥开外壳。

5. 选定原味的核桃

核桃最佳选定原味的，莫得历程非常的加工，大意保留更多的养分因素，同期也少了盐、糖的摄入。

6. 可把核桃入菜

核桃除了平直食用外，入菜亦然可以的选定，比如和紫甘蓝悉数作念个蔬菜沙拉。作念米饭时也可以放上一把核桃，厚味又养分。

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