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重庆江渚农业有限公司加工场内

工东说念主每天皆要定时翻看青菜头的风干气象

确保达到最好的效用

该企业全新的风脱水工艺

瑰丽着榨菜风脱水分娩本事的改进

为这一传统好意思食注入了新的活力

青菜头风干钢架

榨菜看成涪陵的瑰丽性农家具，以其独有的风仪和通俗的食用形貌深受耗尽者爱重。然则，跟着耗尽者对食物品性和健康要求的逼迫提高，传统榨菜分娩工艺面对新的挑战。传统的榨菜分娩工艺主要依赖盐腌和自然曝晒脱水，自然好像保留榨菜的独有风仪，但也存在一些不及。举例，自然曝晒受天气条款终局，分娩周期长，且容易受到环境期侮的影响，导致家具性量不相识。此外，传统工艺中盐分含量较高，难以骄傲当代耗尽者对低盐健康食物的需求。

工东说念主正在翻看青菜头脱水气象

位于长江涪陵蔺市街说念段的重庆江渚农业有限公司，依托先天不足的沿江格式，哄骗立异的青菜头风干钢架和工艺，见效研发出全新的风脱水工艺。一个钢架就有6层，不仅大幅减小所需场大地积，从简东说念主力约70%，进步了风干效用，还显耀改善了榨菜的品性和口感，为行业发展注入新动能。

比较传统曝晒，该工艺将分娩周期镌汰，同期幸免了天气和环境期侮对家具性量的影响，也更好地保留其养分身分和自然风仪，榨菜清朗愈加鲜亮，口感愈加脆嫩。此外，新工艺大幅减少了盐的使用量，愈加合乎绿色环保理念。

“榨菜风脱水工艺的改进，不仅进步了家具的品性和市集竞争力，也为传统食物行业的转型升级提供了贵重教化。”重庆江渚农业有限公司有关精致东说念主暗意，风脱水工艺的应用是榨菜行业的一次改进，异日企业将不绝加大研发进入，鼓动榨菜分娩本事的进一步升级，为传统好意思食注入更多当代元素，为耗尽者带来更多健康、适口的选拔。

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