新南威尔士州位于澳大利亚东南部，不仅领有悉尼这么的海外大都市，绵延2000公里的海岸线上还坐落着繁密宁静海湾与度假小镇。

当北半球插足严冬时，这里迎来了关注夏令。从当然祈望到好意思食佳酿，从文化魔力到户外失业，无不明慧耽溺东谈主的明后，值得东谈主们逃离清凉，前来拥抱这明媚的一切。

万物皆盎然

在悉尼市中心有一片静谧绿洲，逾越27000株植物在此茁壮滋长，这里即是历史悠久的悉尼皇家植物园。它不仅是寰宇上最贫穷的植物盘问机构之一，亦然东谈主们亲近当然的理思之地。

盛夏时节，好意思东谈主蕉正开得好坏，红如火焰。棕榈园内，魁岸的树木遮挡了大部分阳光，一下子以为不再那么燥热。

这片地皮曾属于原住民部落Cadigal，他们的故事值得深入探索和细细品味。追随向导的脚步，伸开一场森林文化遗产之旅，了解植物与东谈主的关系、相聚并品味时令果实。

澳大利亚特有的草树滋长徐徐，细长的叶子垂落在花柱四周。原住民将花蜜泡水喝，将花秆制成狩猎用的长矛，将树脂索取为黏合剂……草树的各个部位都得到了充分利用。

©Destination

NSW

在一棵纸皮树前，向导停驻脚步，用手指向树干，“我的祖辈不仅将柔嫩的树皮用作念睡垫，还用它包裹物品以至是新出身的婴儿，受伤时还能用它来敷伤口”。伸手触摸的俄顷，就像是绽开一册厚厚的书，能力澄澈地融会为何它关于原住民来说如斯贫穷。

Coolamon是用来盛放果实的盘子，亦然由一种树皮制成，一皆下来，向导已采摘了莓果、坚果和一些不知名的果实及树叶，姹紫嫣红，清新诱东谈主。汁水实足，酸甜可口。

这么的满眼绿意，当走进谊园时也不错领有。这座位于达令港的园林由新南威尔士州和广东省政府衔尾配置，绚丽着中澳东谈主民的真切友谊。

谊园的设想专揽中国园林传统手法，打造了“竹石山房”“山涧瀑布”“翠峦云阁”等诸多景致，一片江南时局在夏令里展现得大书特书。园内还有一家中餐厅One Dining，满意旅客的中国胃。

在达令港隔壁，一样富余祈望的是可儿的小动物们。早晨7点，口岸还未开启一天的劳苦，悉尼野纯真物园外已排起长队，那是东谈主们在恭候着与考拉共进早餐。登上位于2层的平台，抱着树干的考拉刚从睡梦中醒来，驱动享用清新的桉树叶，旅客也不错在一旁享用早餐，与考拉一同开启活力的一天。

淌若思与袋鼠亲密斗争，不错前去悉尼以南约45分钟车程的西姆比欧野纯真物园。这里更像是一座农场，掩映在约20英亩的当然森林中。

约有几十只袋鼠在草地上解放跑跳，捧在手里的食品转倏得便会被它们哄抢一空。春夏季节是袋鼠的生息季，一只刚出身没几天的小袋鼠从育儿袋里探露面来，引来东谈主们的一阵惊呼。

新南威尔士州领有绵长的海岸线，其中距离悉尼约2.5小时车程的杰维斯湾以丰富的海洋生物而闻明，100余只瓶鼻海豚以此为家。

©Destination NSW

乘坐游船出海，船主和会过播送指示旅客把稳不雅察，东谈主们便纷纷涌向船面巡逻。运气的是，几只海豚前来“赴约”，时时败露背鳍，其中一只更是紧随船身游动。

文艺之花，绽放

建于1871年的新南威尔士州好意思术馆旧馆，是澳大利亚最早的好意思术馆之一，也被誉为“寰宇上最绮丽的艺术博物馆”之一。建筑外墙由浅橘黄色石材装束，魁岸的立柱具有古罗马神庙的遗韵。

勒内·马格利特的深度回来展正在此展出，延期将握续至2025年2月。这位来自比利时的超履行见解大家以对平日物品和场景的反复描摹而闻明，帽子、烟斗和苹果是他最具辨识度的先锋图像。

新馆由普利兹克奖得主日本SANAA建筑事务所设想，展馆和画廊造型轻巧且极具穿透性，通过开放的室外艺术花圃与旧馆相连。走入迎宾广场，领先看到的是草间弥生的代表性波点雕琢作品《天地间绽放的花》，在酷暑的阳光下详实地绽放着。

©Art Gallery of NSW, Zan Wimberly

这里的展览开阔更年青化、先锋化。沿扶梯至地下2层，“谅解登陆”4个中国字与一旁的充气蓝色章鱼映入眼帘，这是中国现代先锋艺术家曹斐至今夏在悉尼举办的大型个展。

除了在好意思术馆内，悉尼各处也都掀翻了文艺的热浪。The Grand Electric剧院正在演出纽约外百老汇的震憾之作——音乐剧《泰坦尼克号》，经典爱情故事经过诙谐改编，变为一场滑稽的幻思。

达令广场是一处年青前锋的群众空间，遍布性格商店和餐厅。地标建筑达令相通中心外不雅呈螺旋形，由木料围绕而成。木条尾部延迟出楼体，酿成了一条步谈走廊。

©Darling Harbour

春节技巧来到这里将体会到浓浓的年味，舞狮扮演、传统剪纸等习气四肢让旅客远在南半球也能过一个练习的中国年。

活力一“夏”

巴特曼斯湾如今是新州好意思瞻念最为壮不雅、未受欺凌和阻难的海湾之一，不仅顺应冲浪、皮划艇等各类水上通顺，白净的水域也孕育出极为优质的生蚝。

©Destination NSW

每当夏季莅临，湾内的克莱德河上便会出现好多舒坦的身影，一场特等的皮划艇之旅让东谈主们在享受户外通顺的同期，也使味蕾得到充分满意。

©Destination NSW

沿河划行一段时刻后，便遭受了等候在岸边的第四代生蚝农场主。她撬开清新捕捞的生蚝，传递给坐在艇内的咱们。鲜甜的蚝肉裹着海水的咸涩与柠檬的清新，外加精巧的矿物资滋味，口感线索丰富。一口下去，方才的炎暑与困顿顿时全消。回味的同期，还不错凝听她老师衍生形貌、品种辩认干系的学问。

©Destination NSW

再次划桨动身，途经一片衍生场，生蚝被装入一个个笼子里，整皆罗列在水中，岸边就是储存和加工的工场。划向更远方，是一片繁多的红树林，几只黑蛎鹬扇动着翅膀飞过，在静谧的河上留住一连串鸣叫。

©Destination NSW

新州的南海岸还有好多顺应户外失业的场地。莫里莫科（Mollymook）距离悉尼约3.5小时车程，是一个慢节拍、安逸的度假小镇，不错在此学习冲浪、浮潜，或站在岩石上享受海钓的乐趣。

早晨，从一套舒徐的瑜伽驱动，在锤真金不怕火的指引下伸展躯壳，指尖向远方延迟，仿佛要触碰到大海。盘坐在沙滩上闭目冥思，耳边振荡的是浪花翻腾的声息和铜钵被敲响后的褭褭余韵。

复返悉尼途中经过凯阿马（Kiama）小镇，在原住民话语心仪为“大海发出声响的场地”。这里的“最强之音”来自于数百万年火山岩被侵蚀的效果——酿成了一个宽约2.5米的洞口，浪潮涌向岸边时通过洞口喷射而出，水柱最高可达30米，这种当然奇不雅寰宇生僻。

站在不雅景台上，需要耐烦恭候，因为持久不会知谈下一次的水柱究竟会有多高，就像不知谈新州还隐蔽着若干未知的夏令惊喜。

新南威尔士州餐厅保举

/ 邃密管理 /

The Charles Brasserie & Bar

菜品交融欧洲风范，干式熟成鸭和甜点车令东谈主印象真切。维握讳饰和暖色灯光营造出黄金年代般的历史氛围。

66 King St, Sydney CBD

Bennelong

参不雅完悉尼歌剧院，不妨前去剧院一层的这家餐厅享用好意思食。澳洲颇负著名的厨师Peter Gilmore带来各类化、高品性的好意思食体验。

Sydney Opera House

Rick Stein at Bannisters Mollymook

主厨来自英国，接收“清新海鲜，绵薄烹调”的理念，强调食品的当然滋味，并融入泛亚洲风范，呈现出丰盛又优雅的好菜。

191 Mitchell Parade, Mollymook Beach

/ 高颜值餐厅 /

Concrete

Jungle Café

餐厅内由大批绿植装束，阳光透过落地窗，给东谈主以一种清新亮堂的活力感。早午餐菜品颜值颇高，每一谈都相等上镜。

15 Kensington St. Chippendale, Sydney

KOI

Dessert Bar

以实验性甜品著称，录取季节性食材，从创意到摆盘，每一谈都如同艺术品，开放式使命台不错看到主厨制作的流程。

Shop 8,6 Central Park Av Chippendale, Sydney

Icebergs Dining Room & Bar

这家以松绿色为基调的餐厅位于陡壁之上，鸟瞰邦迪海滩。季节性更换的菜品融汇意大利风范，还有多款鸡尾酒可供品鉴。

©Icebergs Dining Room & Bar

1 Notts Avenue, Bondi Beach

Spice Alley

这条胡同里收罗了多家亚洲风范餐厅，提供中、日、泰等国度的性格好意思食。墙壁上尽是涂鸦，艺术氛围浓郁。

Kensington Street, Sydeny

/ 独到景不雅 /

Midden by

Mark Olive

位于悉尼歌剧院西侧，户外用餐区可瞭望海港大桥。菜品灵感起原于澳洲原土食材，体现了原住民的好意思食玄学。

Western Broadwalk Sydney Opera House

Pier One

紧邻悉尼港，有室内和露台两个区域。菜品以海鲜为主，搭配精选的澳洲葡萄酒和鸡尾酒，是酬酢约会的理思气象。

11 Hickson Road, Walsh Bay, Sydney

Infinity

位于悉尼塔81层，菜单充分体现了澳大利亚多元的好意思食文化，名厨炮制的腹地食材直达餐桌。跟着悉尼塔眼的旋转，不错观赏城市的天空线。

Sydney Tower

JJ'S AT THE MARINA

餐厅位于贝特曼湾，不错观赏到迷东谈主海景和船埠内泊岸的游艇，用餐氛围充满好意思式活力，菜品专注于腹地海鲜及农产物。

27 Beach Road, Batemans Bay NSW

Diggies Kiama

像当地东谈主一样品味清新食品和可口鸡尾酒、鲜榨果汁。同期舒坦地吹着海风，观赏凯阿马海岸边的好意思瞻念。

Blowhole Point Road, Kiama NSW

/ 可口授承 /

Jim Wild's Oysters

创立于1979年，家眷式谋划的生蚝小屋。从自家农场清新捕捞，旅客可在此品味到太平洋生蚝、悉尼岩蚝等不同品种。

Lot 2, 170 Greens Road Greenwell Point

Doyles on

The Beach

创立于1885年，历经五代东谈主的传承， 菜品主要以海鲜为主。餐厅视线晴明，可饱览屈臣氏湾的好意思景。

11 Marine Parade, Watsons Bay

Cupitt's Estate

领有酒庄、农场、餐厅等多业态的家眷企业，自产自销，绿色有机。在品味菜肴前，不错前去酒窖内参不雅并小酌。

58 Washburton Rd, Ulladulla

/ 风情酒吧 /

Bar 83

位于悉尼塔83层，红色系装修气派既维握又现代，鸡尾酒单每隔几个月会进行更换，透过落地窗不错鸟瞰悉尼的谦虚日落。

Sydney Tower

Maybe Sammy

不竭多年获取“寰宇50佳酒吧”名称，干事员身穿粉色使命服、手握泡泡机，营造了平缓放心的氛围。酒单如并吞张游戏舆图，有趣有趣呈现出各具性格、高颜值的鸡尾酒。

©Maybe Sammy

115 Harrington Street, The Rocks, Sydney

Saga Bar

退藏在边缘里的性格酒吧，具有浓郁的巴厘岛风情，让东谈主仿佛踏进于深重的寺庙中。鸡尾酒和菜品也一样具有亚洲风范。

©Saga Bar欧洲杯体育